Transformation de la viande

Crochets à viande comme accessoires pour le conditionnement de la viande. Le crochet à viande est disponible dans les dimensions suivantes :140 x 6 mm180 x 8 mmContenu : 10 pièces

Ce couteau polyvalent est utilisé en cuisine ou dans le cadre de la Vente en direct pour découper proprement les aliments.Avantages en un coup d'œilLame dentelée : conçue pour une coupe régulière.Qualité de l'acier : lame fabriquée en acier X50CrMoV15.Affûtage précis : tranchant contrôlé au laser pour une coupe nette.Manche ergonomique : le manche en plastique épouse parfaitement la main.Maniabilité aisée : son faible poids facilite son utilisation.Fabrication contrôlée : chaque couteau est contrôlé.Données du produitNom du produit : Couteau polyvalent WAHL avec lame denteléeLongueur de la lame : 11 cmManche : plastique, vert pommeAcier : X50CrMoV15Longueur : 21,50 cmLargeur : 1,20 cmHauteur : 2,10 cmPoids : 0,03 kgConseils d'entretienLavage au lave-vaisselle déconseilléNettoyage à l'eau claireSécher ensuite avec un chiffon douxContenu de la livraison1 × Couteau universel WAHL avec lame denteléePourquoi choisir notre couteau universel WAHL avec lame dentelée ? Dans le domaine de la Vente en direct et de la transformation de la viande, les couteaux sont régulièrement utilisés pour couper et préparer les aliments. Le couteau universel WAHL avec lame dentelée est conçu pour ce type de tâches en cuisine.La lame de 11 cm de long est en acier de qualité X50CrMoV15. Le tranchant est contrôlé au laser et garantit une performance de coupe régulière. Le tranchant dentelé permet de couper les aliments proprement.Le manche est en plastique et présente une forme ergonomique. Le couteau tient ainsi bien en main pendant le travail. Son faible poids facilite la manipulation lors de travaux de découpe répétés.Chaque couteau est contrôlé au cours du processus de fabrication. Pour l'entretien, il est recommandé de nettoyer le couteau avec de l'eau après utilisation, puis de le sécher.Commandez dès maintenant et coupez proprement vos aliments en cuisine ou lors de la vente en direct.

Le couteau de boucher a une longueur de 22 cm et convient pour le conditionnemeent de la viande.

Lame de rechange en acier inoxydable pour la scie à os Inox, article n° 150914.

Scie à os INOX en acier inoxydable avec poignée en plastique.Longueur de la lame de scie : 45 cm

Couteau à dépecer avec une longueur de lame de 18 cm.Un couteau à lame rigide idéal pour trancher la viande crue. S'utilise également comme couteau de chasse pour dépecer les gros animaux. Manche ergonomique doublement moulé Matériau antidérapant avec additif Biomaster

Ce kit d'affûtage est utilisé en cuisine ou en atelier pour affûter les couteaux rapidement et facilement.Avantages en un coup d'œilMode d'emploi simple : le couteau est tiré en toute sécurité.Alternative au fusil à aiguiser : convient aux utilisateurs inexpérimentés.Enlèvement efficace de la matière : revêtement spécial pour un affûtage fiable.Peu d'entretien : ressorts de traction et tiges en acier inoxydable conçus pour durer.Stabilité assurée : socle avec ventouses inclus.Utilisation polyvalente : convient pour la maison, la restauration et l'industrie agroalimentaire.Caractéristiques du produitNom du produit : Kit d'aiguisage DICK Rapid Steel ActionMatériau : boîtier en plastique, tiges d'aiguisage en acier inoxydableCouleur : noirDimensions et poids :Longueur : 22,00 cmLargeur : 19,00 cmHauteur : 17,50 cmPoids : 0,42 kgCaractéristiques :Tiges d'affûtage avec revêtement spécialSystème à ressortsSocle avec ventousesContenu de la livraison1 × Aiguiseur de couteaux DICK Rapid Steel Action1 × socle avec ventousesPourquoi choisir notre kit DICK Rapid Steel Action ? Dans le cadre des tâches quotidiennes en cuisine et de la transformation des aliments, les couteaux doivent être affûtés régulièrement. Le DICK Rapid Steel Action a été conçu pour rendre ce processus simple et reproductible.Contrairement au fusil à aiguiser classique, l'affûtage s'effectue par un passage contrôlé de la lame. Cela permet de traiter le tranchant de manière uniforme. Les tiges d'affûtage sont en acier inoxydable et sont dotées d'un revêtement spécial qui assure l'enlèvement de matière.Le système de ressort de traction intégré s'adapte à la lame. La base à ventouses assure un maintien stable pendant l'utilisation. La conception du dispositif facilite son entretien et sa maintenance.Au quotidien, l'aiguiseur de couteaux est utilisé pour maintenir les couteaux en état de marche dans les cuisines, la restauration ou la vente directe.Commandez dès maintenant et gardez vos couteaux affûtés de manière simple et uniforme.

Ce couteau à saigner est utilisé dans la transformation de la viande et constitue un couteau de base polyvalent pour les travaux d'abattage et de découpe.Avantages en un coup d'œilPolyvalent : adapté à l'abattage et à la découpeCoupes précises : lame étroite pour un travail maîtriséTranchant durable : longue durabilité grâce à une dureté équilibréeConception hygiénique : transition sans joint entre la lame et le mancheManche ergonomique : pour un travail sûr et sans fatiguePrise en main antidérapante : avec protection des doigts pour plus de sécuritéDonnées du produitNom du produit : Couteau à découper DICK étroit 18 cmSérie : ErgoGripLongueur de lame : 18 cmUtilisation : abattageAcier : X55CrMo14Dureté : env. 56 HRCCouleur du manche : bleuDimensions et poids :Longueur : 31,54 cmLargeur : 2,30 cmHauteur : 4,50 cmPoids : 0,14 kgMatière :Lame : alliage spécial résistant à la rouilleManche : plastique, antidérapant et hygiéniqueCaractéristiques :Lame étroiteSurface polieCertifié NSFManche résistant aux chocs et à l'abrasionRésistant à la chaleurContenu de la livraison1 × Couteau à découper DICK étroit 18 cmPourquoi choisir le couteau à saigner DICK étroit 18 cm ? Le couteau à saigner fait partie des outils les plus importants dans la transformation de la viande. Grâce à sa lame longue et étroite, ce modèle est particulièrement adapté aux découpes précises lors des opérations d’abattage.La lame en acier X55CrMo14 est trempée à environ 56 HRC et offre un équilibre parfait entre tenue de coupe et facilité d’affûtage. Le couteau est ainsi longtemps opérationnel.Le manche ergonomique avec une protection des doigts bien marquée garantit une prise en main sûre. La jonction sans fente entre la lame et le manche facilite le nettoyage et répond à des exigences élevées en matière d'hygiène.Commandez dès maintenant et assurez-vous de disposer d'un couteau professionnel polyvalent pour des travaux d'abattage précis.

Ce couteau à désosser est utilisé dans la transformation de la viande pour détacher la chair de l'os avec précision et maîtrise, même lors de découpes complexes.Avantages en un coup d'œilDésossage précis : la lame semi-flexible s'adapte parfaitement au tracé des osPour un usage professionnel : adapté à l'artisanat, à l'industrie et à l'abattage domestiqueLame avec longue durabilité : longue durée de vie grâce à une dureté équilibréeConception hygiénique : transition sans joint entre la lame et le mancheManche ergonomique : pour un travail sûr et sans fatiguePrise en main antidérapante : avec protection des doigts pour plus de sécuritéDonnées du produitNom du produit : Couteau à désosser DICK 15 cm semi-flexibleSérie : ErgoGripLongueur de lame : 15 cmUtilisation : désossageAcier : X55CrMo14Dureté : env. 56 HRCCouleur du manche : bleuDimensions et poids :Longueur : 28,24 cmLargeur : 2,30 cmHauteur : 3,70 cmPoids : 0,11 kgMatière :Lame : alliage spécial inoxydableManche : plastique, antidérapant et hygiéniqueCaractéristiques :Lame semi-flexibleSurface polieCertifié NSFManche résistant aux chocs et à l'abrasionRésistant à la chaleurContenu de la livraison1 × Couteau à désosser DICK 15 cm semi-flexiblePourquoi choisir le couteau à désosser DICK 15 cm semi-flexible ? Lors du désossage, il est essentiel de pouvoir guider la lame avec précision tout en conservant une certaine souplesse. La lame semi-flexible de ce couteau permet de travailler au ras de l'os et de détacher la viande proprement.La lame en acier X55CrMo14 est trempée à environ 56 HRC et offre un équilibre parfait entre tenue de coupe et facilité d'affûtage. Le couteau est ainsi toujours affûté de manière fiable, même en cas d'utilisation fréquente.Le manche ergonomique, avec une protection prononcée pour les doigts, garantit une prise en main sûre. La jonction sans fente entre la lame et le manche facilite le nettoyage et favorise le respect de normes d’hygiène élevées au quotidien.Commandez dès maintenant et détachez la viande de l’os avec précision et efficacité.

Hachette avec lame en acier trempé inoxydable et manche en plastique pour découper les gros morceaux de viande.Longueur de la lame : 22 cm

Set de couteaux à viande professionnels pour l'abattage et la découpeLe set de couteaux à viande DICK de la série ErgoGrip comprend six couteaux à viande professionnels destinés à l'abattage, à la découpe et à la transformation de la viande. Ces couteaux ergonomiques et hygiéniques conviennent à une utilisation quotidienne dans l'artisanat, l'industrie et l'abattage à domicile.Avantages en un coup d'œilSet complet pour l'abattage et la découpeCouteaux à viande professionnels ErgoGripExcellente tenue de coupe grâce à une dureté de 56° HRCManches ergonomiques et antidérapantsFinition hygiénique sans fentesSurface de lame résistante à la corrosionCertifié NSF pour répondre à des exigences d'hygiène élevéesTravail sûr et sans fatigueCaractéristiques de la série ErgoGripDureté équilibréeDureté de la lame : env. 56° HRCLongue durée de vie du tranchantMoins d'affûtage nécessaireFinition polie pour une coupe préciseHygiène maximaleSurface de lame polie et résistante à la corrosionTransition sans fente entre la lame et le mancheLe manche n'absorbe ni graisse ni saletéCertifié NSFSécurité ergonomiqueManche en plastique antidérapantLarge repose-pouceProtection des doigts bien marquéeDos de lame arrondiTravail sans fatigueMatériauLame : acier spécial X55CrMo14Manche : manche en plastique hygiéniqueDomaines d'applicationAbattageDécoupeTransformation de la viandeArtisanatIndustrieAbattage domestiqueContenu de la livraison1 × couteau de tri ErgoGrip 18 cm1 × couteau de bloc ErgoGrip 23 cm1 × couteau à viande ErgoGrip 18 cm1 × couteau à viande ErgoGrip 15 cm1 × couteau de bloc ErgoGrip 18 cm1 × couteau à désosser ErgoGrip 13 cmPourquoi choisir le set de couteaux à viande DICK 6 pièces ? Ce set combine différents couteaux à viande professionnels pour les tâches typiques de l'abattage et de la découpe. Les couteaux de la série ErgoGrip offrent une grande longévité de coupe, une fabrication hygiénique et une prise en main ergonomique.Grâce aux différentes formes de couteaux, vous disposez d'outils adaptés pour la découpe, le désossage, le tri et la découpe. Les matériaux robustes et la fabrication professionnelle rendent ce set idéal pour une utilisation quotidienne.Commandez dès maintenant et réalisez un travail de boucherie professionnel avec les couteaux ErgoGrip de haute qualité.

Set de couteaux professionnels pour l'abattage et la découpeLe set de couteaux à viande DICK de la série ErgoGrip comprend trois couteaux professionnels indispensables pour l'abattage, la découpe et la transformation de la viande. Ces couteaux se distinguent par leur excellente tenue de coupe, leur fabrication hygiénique et leur prise en main ergonomique au quotidien.Avantages en un coup d'œilSet de base pratique pour l'abattage et la découpeCouteaux professionnels de la série ErgoGripLongue durée de vie des lames grâce à une dureté de 56° HRCManches ergonomiques et antidérapantsFinition hygiénique sans fentesSurface de lame résistante à la corrosionCertifié NSFTravail sûr et sans fatigueCaractéristiques de la série ErgoGripDureté équilibréeDureté de la lame : env. 56° HRCGrande longévité de coupeMoins d'affûtage nécessaireFinition polie précise pour des coupes nettesHygiène maximaleSurface de lame polie et résistante à la corrosionTransition sans fente entre la lame et le mancheLe manche n'absorbe ni graisse ni saletéCertifié NSF pour des normes d'hygiène élevéesSécurité ergonomiqueManche en plastique antidérapantLarge repose-pouceProtection des doigts prononcéeDos de lame arrondiGuidage précis et sûrMatériauLame : acier spécial X55CrMo14Manche : manche en plastique hygiéniqueDomaines d'applicationAbattageDécoupeDésossageTransformation de la viandeArtisanatAbattage à domicileContenu de la livraison1 × couteau à découper ErgoGrip 18 cm1 × couteau de bloc ErgoGrip 21 cm1 × couteau à désosser ErgoGrip 13 cmPourquoi choisir le set de couteaux à viande DICK 3 pièces ? Ce set de 3 couteaux à viande offre un équipement de base pratique pour les tâches typiques de l'abattage et de la transformation de la viande. Avec un couteau à découper, un couteau de bloc et un couteau à désosser, vous disposez des outils essentiels pour un travail précis.La série ErgoGrip allie une grande tenue de coupe à une prise en main ergonomique et une finition hygiénique. Ce set convient ainsi aussi bien aux utilisateurs professionnels qu’à l’abattage domestique.Commandez dès maintenant et réalisez une transformation de la viande de qualité professionnelle avec les couteaux ErgoGrip haut de gamme.

Ce couteau à désosser est utilisé dans la transformation de la viande pour détacher la chair de l'os avec précision et propreté.Avantages en un coup d'œilDésossage précis : lame courbée pour un travail précis au niveau de l'osPour un usage professionnel : adapté à l'artisanat, à l'industrie et à l'abattage domestiqueTranchant durable : longue durabilité grâce à une dureté équilibréeConception hygiénique : transition sans joint entre la lame et le mancheManche ergonomique : pour un travail sûr et sans fatiguePrise en main antidérapante : avec protection des doigts pour plus de sécuritéDonnées du produitNom du produit : Couteau à désosser DICK 15 cm courbéSérie : ErgoGripLongueur de lame : 15 cmAcier : X55CrMo14Dureté : env. 56 HRCCouleur du manche : bleuDimensions et poids :Longueur : 28,18 cmLargeur : 2,30 cmHauteur : 3,70 cmPoids : 0,11 kgMatière :Lame : alliage spécial inoxydableManche : plastique, antidérapant et hygiéniqueCaractéristiques :Lame courbéeSurface polieCertifié NSFManche résistant aux chocs et à l'abrasionRésistant à la chaleurContenu de la livraison1 × Couteau à désosser DICK 15 cm courbéPourquoi choisir le couteau à désosser DICK 15 cm courbé ? Lors du désossage, il est essentiel de réaliser des coupes précises le long de l'os. La forme incurvée de la lame de ce couteau favorise un guidage contrôlé et facilite la séparation nette de la viande et de l'os.La lame en acier X55CrMo14 est trempée à environ 56 HRC et offre un équilibre parfait entre tenue de coupe et facilité d'affûtage. Le couteau est ainsi opérationnel longtemps.Le manche ergonomique avec une protection prononcée pour les doigts assure une prise en main sûre. La jonction sans fente entre la lame et le manche permet un nettoyage facile et favorise le respect de normes d'hygiène élevées au quotidien.Commandez dès maintenant et détachez la viande de l'os avec précision et efficacité.

Le hachoir à viande sert à hacher, broyer ou mélanger la viande, le poisson ou d'autres aliments. Les hachoirs à viande électriques vous permettent d'économiser du temps et de l'énergie !Le hachoir à viande est facile à nettoyer et est donc synonyme d'hygiène maximale. À l'exception de l'entonnoir en acier inoxydable, presque toutes les pièces sont en fer brut.Les caractéristiques du hachoir à viande MEATY TS 12 EL / 160 Elegant en un coup d'œil :Tension : 230 VPuissance : 480 WPuissance max. Capacité horaire : 100 kg/hVitesse max. Vitesse : 160 tr/min.Dimensions : 24 x 47 x 39 cmPoids : 13 kgMatériaux : boîtier de base, vis sans fin, anneau de fixation : fonte / trémie d'alimentation, boîtier du moteur, pied, disques, couteaux : acier inoxydable

Simple, rapide et hygiénique - la préparation de la viande avec MeatyLa viande doit pouvoir être préparée de manière simple, rapide, légère et hygiénique. Rapide, simple et facile pour le préparateur et hygiénique surtout pour les clients. Nous avons dans notre assortiment les planches à découper et les couteaux adaptés à chaque application.Planche à découper 53 x 32,5cmPlanche à découper en plastique avec rainure à jus servant de support pour le traitement de la volaille. Particulièrement hygiénique, sans goût ni odeur, elle n'abîme pas les couteaux et est facile à nettoyer. La rainure à jus recueille tous les liquides et vous permet de travailler proprement.• Taille : 53x32,5 cm• Matériau : polyéthylène• Application : Volaille

Set de couteaux de chasse professionnels pour l'éviscération et le dépeçage du gibierLe set de couteaux de chasse DICK regroupe trois couteaux professionnels destinés au traitement du gibier sur le terrain et à la transformation de la viande. La combinaison des couteaux ErgoGrip et MasterGrip permet un travail précis, sûr et hygiénique lors de l'éviscération, du désossage et du dépeçage.Avantages en un coup d'œilSet complet pour l'éviscération et le dépeçage du gibierCouteaux professionnels des séries ErgoGrip et MasterGripGrande tenue de coupe grâce à une dureté de 56° HRCManches ergonomiques et antidérapantsTraitement hygiénique, sans fentesSurfaces de lame résistantes à la corrosionCertifié NSFTravail sûr et sans fatigueCaractéristiques de la série ErgoGripDureté équilibréeDureté de la lame : env. 56° HRCLongue durée de vie du tranchantMoins d'affûtage nécessaireFinition polie pour des coupes précisesHygiène maximaleSurface de lame polie et résistante à la corrosionTransition sans fente entre la lame et le mancheLe manche n'absorbe ni graisse ni saletéCertifié NSFSécurité ergonomiqueManche en plastique antidérapantLarge repose-pouceProtection des doigts prononcéeDos de lame arrondiGuidage sûr et précisCaractéristiques de la série MasterGripMeilleure prise en mainExtrémité du manche ouverte pour une manipulation flexibleManche de forme ergonomiquePrise en main sûre et antidérapanteConvient à différentes techniques de prise en mainDureté équilibréeAcier spécial X55CrMo14Dureté d'environ 56° HRCGrande tenue de coupeFinition polie préciseHygiène maximaleSurface de lame polieFinition hygiénique sans fenteCertifié NSFManche résistant aux chocs et à l'abrasionMatériauxLame : acier spécial X55CrMo14Manche : manche en plastique hygiéniqueDomainesd'utilisationDépouillement du gibierDésossageDécoupeChasseTransformation de la viandeUtilisation en plein airContenu de la livraison1 × couteau de dépouillement ErgoGrip 15 cm1 × couteau à désosser MasterGrip 13 cm1 × couteau à désosser ErgoGrip 10 cmPourquoi choisir le set de couteaux de chasse DICK 3 pièces Outdoor ? Lors du traitement du gibier, des coupes précises, une manipulation sûre et des couteaux hygiéniques sont essentiels. Ce set combine des outils indispensables pour l'éviscération et le dépeçage du gibier.Le couteau à dépouiller permet d’ouvrir la carcasse en toute sécurité, tandis que les deux couteaux à désosser facilitent un travail précis lors du dépeçage. Les manches ergonomiques et l’acier de haute qualité garantissent un travail confortable et fiable sur le terrain ou lors de la transformation de la viande.Commandez dès maintenant pour dépouiller et dépecher le gibier de manière professionnelle et en toute sécurité.

Set de couteaux professionnels pour le dépeçage et la transformation du gibierLe set de couteaux de chasse DICK Indoor comprend trois couteaux à viande professionnels de la série ErgoGrip, destinés au dépeçage, au désossage et à la transformation du gibier. Ces couteaux ergonomiques et hygiéniques sont parfaits pour les travaux de précision dans la salle de dépeçage et la transformation de la viande.Avantages en un coup d'œilSet pratique pour le dépeçage et la transformation du gibierCouteaux professionnels ErgoGripGrande tenue de coupe grâce à une dureté de 56° HRCManches ergonomiques et antidérapantsFinition hygiénique sans fentesSurfaces de lame résistantes à la corrosionCertifié NSFTravail sûr et sans fatigueCaractéristiques de la série ErgoGripDureté équilibréeDureté de la lame : env. 56° HRCLongue durée de vie du tranchantMoins d'affûtage nécessaireFinition polie précise pour des coupes nettesHygiène maximaleSurface de lame polie et résistante à la corrosionTransition sans fente entre la lame et le mancheLe manche n'absorbe ni graisse ni saletéCertifié NSF pour des normes d'hygiène élevéesSécurité ergonomiqueManche en plastique antidérapantLarge repose-pouceProtection des doigts prononcéeDos de lame arrondiGuidage précis et sûrMatériauxLame : acier spécial X55CrMo14Manche : manche en plastique hygiéniqueDomaines d'utilisationDésossage du gibierTransformation du gibierÉcorchageDésossageTransformation de la viandeChambre de gibierContenu de la livraison1 × couteau à écorcher ErgoGrip 13 cm1 × couteau à désosser ErgoGrip 13 cm1 × couteau à découper ErgoGrip 18 cmPourquoi choisir le set de couteaux de chasse DICK 3 pièces Indoor ? Pour le dépeçage et la transformation professionnels du gibier, différents couteaux sont nécessaires pour effectuer des opérations précises. Ce set combine les outils essentiels pour le dépouillement, le désossage et la découpe.Les couteaux de la série ErgoGrip offrent une grande tenue de coupe, une prise en main ergonomique et une finition hygiénique. Ils sont donc parfaits pour la transformation quotidienne du gibier dans le cadre de la chasse et de la boucherie.Commandez dès maintenant et dépecez le gibier de manière professionnelle et précise.

L’aiguiseur de couteau Rapid Steel Hyperdrill II est un aiguiseur de couteaux utilisé dans le secteur de la transformation de la viande pour affûter les lames rapidement et de manière uniforme. En exploitation agricole ou en atelier de découpe à la ferme, cet équipement peut être intégré aux routines de travail pour entretenir les couteaux utilisés lors des opérations de découpe.Avantages en un coup d’œilBénéfice d’usage en transformation de la viande : conçu pour accompagner les travaux de découpe en environnement professionnel.Affûtage régulier : permet de lisser le tranchant pour maintenir une coupe homogène.Enlèvement de matière maîtrisé : tiges d’affûtage à structure fine pour un entretien progressif de la lame.Utilisation simple : le couteau est simplement passé dans l’aiguiseur.Durabilité du système : ressorts de traction sans usure mesurable pour un usage répété en exploitation.Entretien réduit : tiges d’affûtage en acier inoxydable adaptées à un usage fréquent.Données du produitNom du produit : Aiguiseur de couteaux DICK Rapid Steel Hyperdrill IIMatière : tiges d'affûtage en acier inoxydable, boîtier en plastiqueDimensions et poids :Longueur : 19,50 cmLargeur : 18,00 cmHauteur : 4,00 cmPoids : 0,32 kgÉquipement :Tiges d'affûtage HyperDrill II en acier inoxydableSystème à ressorts de tractionContenu de la livraison1 × Aiguiseur de couteaux DICK Rapid Steel Hyperdrill IIPourquoi notre Aiguiseur de couteau Rapid Steel Hyperdrill II ? Dans les activités de transformation de la viande en exploitation agricole ou en atelier de découpe, l’entretien régulier des couteaux fait partie des tâches quotidiennes pour maintenir une organisation fluide du travail. L’Aiguiseur de couteau Rapid Steel Hyperdrill II peut être intégré dans ces routines pour assurer un affûtage simple et rapide des lames utilisées lors des travaux de découpe.Son utilisation repose sur un passage simple du couteau dans le système, ce qui permet de l’intégrer facilement dans les gestes du quotidien en boucherie à la ferme ou en atelier de transformation. Les tiges d’affûtage à structure fine permettent un enlèvement de matière progressif tout en lissant le tranchant, ce qui contribue à maintenir un fil de coupe régulier dans le temps.Le système à ressorts de traction s’adapte à la forme du couteau et accompagne le geste sans complexité d’utilisation. Les matériaux en acier inoxydable sont adaptés à un usage fréquent dans un environnement professionnel agricole, où les outils de découpe sont sollicités régulièrement.Cet équipement peut ainsi s’intégrer dans les exploitations agricoles ou structures d’élevage disposant d’une activité de découpe ou de transformation de viande, en facilitant l’entretien des couteaux au quotidien et en contribuant à une organisation plus fluide du travail.Commandez dès maintenant pour faciliter l’entretien des couteaux lors des travaux de transformation de la viande en atelier.

Le couteau de chasse DICK pour bovins 15 cm est un couteau de chasse utilisé dans la chasse et la transformation de la viande pour dépouiller les animaux et réaliser des coupes propres et contrôlées. En pratique, il peut être utilisé lors des opérations de dépouillement ainsi que pour certaines étapes liées à l’ouverture de la carcasse avec un couteau d’ouverture de carcasse, dans un contexte de travail sur gibier ou animaux d’abattage.Avantages en un coup d’œilDépouillement en sécurité : la pointe arrondie protège les tissus internes lors de l’utilisation.Lame courbée : facilite un dépouillement propre et régulier.Usage professionnel : adapté à l’abattage et à la transformation du gibier.Hygiène optimale : transition sans joint entre la lame et le manche.Manche ergonomique : prise en main antidérapante avec protection des doigts.Tenue de coupe durable : lame facile à réaffûter avec une bonne durabilité.Données du produitNom du produit : Couteau de chasse DICK pour bovins 15 cmSérie : ErgoGripLongueur de lame : 15 cmAcier : X55CrMo14Dureté : env. 56 HRCCouleur du manche : orangeDimensions et poids :Longueur : 29,00 cmLargeur : 5,20 cmHauteur : 2,20 cmPoids : 0,15 kgMatière :Lame : alliage spécial inoxydableManche : plastique antidérapantCaractéristiques :Crochet à dépecer à pointe sphériqueLame incurvéeLarge protection pour les doigtsCertifié NSFConception hygiénique sans fenteContenu de la livraison1 × Couteau de chasse DICK pour bovins 15 cmPourquoi notre couteau de chasse DICK pour bovins 15 cm ? Dans les activités de chasse et de transformation de la viande, le couteau de chasse DICK pour bovins 15 cm peut être utilisé pour réaliser des opérations de dépouillement ainsi que des coupes précises lors du travail sur les animaux. Sa forme est adaptée aux gestes nécessitant une découpe contrôlée de la peau et des tissus, notamment dans le cadre du dépouillement du gibier.La lame courbée associée à un crochet à pointe sphérique permet un guidage plus régulier lors des travaux sur la carcasse. Cette conception peut aider à limiter les contacts directs avec les tissus internes lors de l’ouverture, en complément d’un couteau d’ouverture de carcasse utilisé dans les premières étapes de travail.L’acier X55CrMo14 avec une dureté d’environ 56 HRC assure un bon équilibre entre tenue de coupe et facilité de réaffûtage. Le manche ergonomique antidérapant avec protection des doigts est conçu pour offrir une prise en main stable lors des travaux prolongés en environnement de chasse ou de transformation.La construction hygiénique sans joint entre la lame et le manche facilite le nettoyage et permet une utilisation adaptée aux exigences des environnements de travail liés à la viande.Commandez maintenant pour accompagner les travaux de dépouillement et de transformation en chasse et en exploitation.

Le couteau à éviscérer DICK 15 cm est un couteau à éviscérer utilisé dans la transformation de la viande pour travailler et découper les abats avec précision. En exploitation ou en atelier de découpe, il peut être utilisé lors des opérations de préparation de la viande après abattage, notamment pour le traitement des organes et des parties internes, avec un usage complémentaire possible en lien avec un couteau à vider selon les étapes de travail.Avantages en un coup d’œilUsage professionnel : adapté à l’artisanat, à l’industrie et à l’abattage domestique.Lame tranchante : tranchant poli pour des coupes nettes et régulières.Durabilité de coupe : bonne résistance grâce à une dureté équilibrée.Conception hygiénique : transition sans joint entre la lame et le manche.Manche ergonomique : prise en main stable pour un travail sans fatigue excessive.Sécurité d’utilisation : protection des doigts et repose-pouce intégrés.Données du produitNom du produit : Couteau à éviscérer DICK 15 cmSérie : ErgoGripLongueur de lame : 15 cmUtilisation : DécoupeAcier : X55CrMo14Dureté : env. 56 HRCDimensions et poids :Longueur : 28,00 cmLargeur : 2,30 cmHauteur : 3,60 cmPoids : 0,13 kgMatière :Lame : alliage spécial inoxydableManche : plastique, antidérapant et hygiéniqueCaractéristiques :Surface de lame polieDos de lame arrondiCertifié NSFManche résistant aux chocs et à l’abrasionRésistant à la chaleurContenu de la livraison1 × Couteau à éviscérer DICK 15 cmPourquoi notre couteau à éviscérer DICK 15 cm ? Dans les activités de transformation de la viande, le couteau à éviscérer DICK 15 cm peut être utilisé pour le traitement et la découpe des abats dans les étapes suivant l’abattage. Il peut s’intégrer dans les travaux de préparation en atelier ou en exploitation, où la précision des gestes est importante pour travailler proprement sur les parties internes de l’animal.La lame en acier X55CrMo14 permet d’obtenir un bon équilibre entre tenue de coupe et facilité de réaffûtage. Avec une dureté d’environ 56 HRC, elle est conçue pour conserver une performance régulière lors des utilisations répétées dans les environnements professionnels de transformation de la viande.Le manche ergonomique avec protection des doigts et repose-pouce intégré permet une prise en main stable lors des travaux prolongés. La conception sans fente entre la lame et le manche facilite le nettoyage et répond aux exigences d’hygiène dans les environnements de découpe.Ce couteau peut être utilisé au quotidien dans la transformation de la viande, l’artisanat ou l’abattage domestique pour accompagner les opérations de préparation des abats et des pièces issues de la découpe.Commandez maintenant pour faciliter les travaux d’éviscération et la préparation des abats en transformation de la viande.

Cette scie à os de chasse est utilisée lors du dépeçage du gibier pour sectionner proprement les os.Avantages en un coup d'œilSciage efficace : denture à profil triangulaire pour des coupes nettes.Conception compacte : maniable et polyvalente.Lame robuste : fabriquée en acier inoxydable hautement allié.Fonction de protection : le chanfrein à la pointe permet de réduire les blessures aux abats.Poignée ergonomique : pour un travail sûr et maîtrisé.Bonne visibilité : la couleur vive facilite la localisation.Données du produitNom du produit : Scie à os de chasse DICK 15 cmLongueur de la lame : 15 cmDimensions et poids :Longueur : 29,80 cmLargeur : 3,00 cmHauteur : 4,00 cmPoids : 0,15 kgMatière :Lame : acier inoxydable hautement alliéManche : plastique, de forme ergonomiqueCaractéristiques :Denture à profil triangulaireLame polieManche ouvert avec rainures pour les doigtsCouleur de manche voyante (orange)Contenu de la livraison1 × scie à os de chasse DICK 15 cmPourquoi choisir notre scie à os de chasse DICK 15 cm ? Lors de la dépeçage du gibier, les os doivent être coupés proprement et de manière contrôlée. La scie à os de chasse DICK est utilisée pour ces travaux.La lame est fabriquée en acier inoxydable hautement allié et dispose d’une denture spéciale à profil triangulaire. Cette conception permet un sciage efficace. La pointe est conçue de manière à réduire le risque de blessures aux abats lors de l’éviscération.Le manche est de forme ergonomique et comporte des rainures intégrées pour les doigts. Cela favorise un guidage précis. Sa couleur vive permet de la retrouver facilement sur le terrain.Au quotidien, la scie est utilisée pour l'éviscération et le dépeçage du gibier.Commandez dès maintenant et sciez proprement les os lors de la transformation du gibier.

Couteau à dépouiller DICK 13 cm – précision et contrôle pour la chasse et la transformation de la viandeLe couteau à dépouiller DICK 13 cm de la série ErgoGrip est conçu pour offrir des coupes nettes et maîtrisées lors du travail de la viande et du dépeçage du gibier. Grâce à sa lame robuste et son design ergonomique, il permet de séparer efficacement la peau et la fourrure de la viande avec précision et sécurité.Avantages en un coup d'œilAdapté à un usage professionnel dans l’artisanat, l’industrie et l’abattage domestiqueGarantit des coupes précises grâce à un tranchant poli pour un dépouillement propre et contrôléOffre une excellente durabilité grâce à une dureté équilibrée de la lameFacilite le nettoyage avec une conception hygiénique sans joint entre la lame et le manchePermet un travail confortable et sans fatigue grâce au manche ergonomiqueAssure une prise en main sécurisée avec surface antidérapante, protection des doigts et repose-pouce intégréDonnées du produitNom du produit : Couteau à dépouiller DICK 13 cm ErgoGripLongueur de lame : 13 cmUtilisation : dépouillementAcier : X55CrMo14Dureté : environ 56 HRCLongueur totale : 26,32 cmLargeur : 2,30 cmHauteur : 5,10 cmPoids : 0,12 kgLame en alliage spécial inoxydableManche en plastique hygiénique et antidérapantSurface de lame polieDos de lame arrondiCertifié NSFRésistant aux chocs, à l’abrasion et à la chaleurContenu de la livraison1 couteau à dépouiller DICK 13 cm ErgoGripPourquoi choisir le couteau à dépouiller DICK 13 cm ? Lors du dépeçage, la précision des gestes est essentielle pour obtenir un résultat propre et efficace. Ce couteau à dépouiller le gibier est spécialement conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la viande et des chasseurs. Sa lame en acier X55CrMo14 offre un excellent équilibre entre tenue de coupe et facilité d’affûtage, garantissant une performance durable. Le manche ergonomique assure une prise en main stable et sécurisée, même lors d’un usage intensif. Sa conception sans joint rend le couteau à écorcher particulièrement hygiénique et simple à entretenir. C’est un outil fiable pour un travail précis et efficace au quotidien.Commandez dès maintenant votre couteau à dépouiller DICK 13 cm et réalisez des découpes nettes, précises et professionnelles à chaque utilisation.

Ce couteau à fileter est utilisé dans la transformation de la viande et du poisson pour réaliser des coupes fines et précises lors du filetage.Avantages en un coup d'œilPour un usage professionnel : adapté à l'artisanat, à l'industrie et à l'abattage à domicileCoupes précises : tranchant poli pour un filetage précisLame durable : longue durabilité grâce à une dureté équilibréeConception hygiénique : transition sans joint entre la lame et le mancheManche ergonomique : pour un travail sûr et sans fatiguePrise en main antidérapante : avec protection pour les doigts et repose-pouceDonnées du produitNom du produit : Couteau à fileter DICK 18 cmSérie : ErgoGripLongueur de lame : 18 cmUtilisation : filetageAcier : X55CrMo14Dureté : env. 56 HRCDimensions et poids :Longueur : 31,50 cmLargeur : 2,30 cmHauteur : 3,60 cmPoids : 0,11 kgMatière :Lame : alliage spécial inoxydableManche : plastique, antidérapant et hygiéniqueCaractéristiques :Surface de lame polieDos de lame arrondiCertifié NSFManche résistant aux chocs et à l'abrasionRésistant à la chaleurContenu de la livraison1 × Couteau à fileter DICK 18 cmPourquoi choisir le couteau à fileter DICK 18 cm ? Le filetage exige des coupes particulièrement fines et contrôlées. Le couteau à fileter DICK de la série ErgoGrip est conçu pour répondre à ces exigences et est utilisé dans la transformation professionnelle de la viande et du poisson.La lame en acier X55CrMo14 est trempée à environ 56 HRC et offre un équilibre parfait entre tenue de coupe et facilité d’affûtage. Le polissage assure un tranchant régulier et affûté.Le manche ergonomique, avec un repose-pouce et une protection des doigts bien marquée, permet un guidage sûr et précis. Grâce à la transition sans fente entre la lame et le manche, le couteau est particulièrement hygiénique et facile à nettoyer.Commandez dès maintenant et filetez la viande et le poisson proprement et avec précision.

Ce couteau à désosser est utilisé dans la transformation de la viande pour détacher la chair de l'os avec précision.Avantages en un coup d'œilDésossage précis : lame courbée pour un travail soigné au niveau de l'osPour un usage professionnel : adapté à l'artisanat, à l'industrie et à l'abattage domestiqueLame avec longue durabilité : longue durée de vie grâce à une dureté équilibréeConception hygiénique : transition sans joint entre la lame et le mancheManche ergonomique : pour un travail sûr et sans fatiguePrise en main antidérapante : avec protection des doigts pour plus de sécuritéDonnées du produitNom du produit : Couteau à désosser DICK 13 cm courbéSérie : ErgoGripLongueur de lame : 13 cmUtilisation : désossageAcier : X55CrMo14Dureté : env. 56 HRCCouleur du manche : bleuDimensions et poids :Longueur : 26,10 cmLargeur : 2,26 cmHauteur : 3,86 cmPoids : 0,11 kgMatière :Lame : alliage spécial inoxydableManche : plastique, antidérapant et hygiéniqueCaractéristiques :Lame courbéeSurface polieCertifié NSFManche résistant aux chocs et à l'abrasionRésistant à la chaleurContenu de la livraison1 × Couteau à désosser DICK 13 cm courbéPourquoi choisir le couteau à désosser DICK 13 cm courbé ? Lors du désossage, un guidage précis de la lame est essentiel pour détacher proprement la viande de l’os. La forme incurvée de la lame permet de travailler au plus près de l’os.La lame est en acier X55CrMo14 et trempée à environ 56 HRC. Il en résulte une bonne combinaison entre tenue de coupe et facilité d’affûtage. La surface polie facilite en outre le nettoyage.Le manche ergonomique avec une protection prononcée pour les doigts garantit une prise en main sûre. La transition sans fente entre la lame et le manche favorise une hygiène optimale au quotidien.Commandez dès maintenant et détachez la viande de l'os avec précision et efficacité.

Ce couteau à désosser est utilisé dans la transformation de la viande pour détacher la chair de l'os avec précision et maîtrise, en particulier lors des travaux délicats.Avantages en un coup d'œilDésossage précis : la lame semi-flexible s'adapte parfaitement à la structure osseusePour un usage professionnel : adapté à l'artisanat, à l'industrie et à l'abattage domestiqueLame avec longue durabilité : longue durée de vie grâce à une dureté équilibréeConception hygiénique : transition sans joint entre la lame et le mancheManche ergonomique : pour un travail sûr et sans fatiguePrise en main antidérapante : avec protection des doigts pour plus de sécuritéDonnées du produitNom du produit : Couteau à désosser DICK 13 cm semi-flexibleSérie : ErgoGripLongueur de lame : 13 cmUtilisation : désossageAcier : X55CrMo14Dureté : env. 56 HRCCouleur du manche : bleuDimensions et poids :Longueur : 26,34 cmLargeur : 2,30 cmHauteur : 3,72 cmPoids : 0,11 kgMatière :Lame : alliage spécial inoxydableManche : plastique, antidérapant et hygiéniqueCaractéristiques :Lame semi-flexibleSurface polieCertifié NSFManche résistant aux chocs et à l'abrasionRésistant à la chaleurContenu de la livraison1 × Couteau à désosser DICK 13 cm semi-flexible Pourquoi choisir le couteau à désosser DICK 13 cm semi-flexible ? Lors du désossage, la précision et l’adaptabilité sont essentielles. La lame semi-flexible permet de travailler au ras de l’os et de détacher proprement même les structures les plus fines.La lame en acier X55CrMo14 est trempée à environ 56 HRC et offre un équilibre parfait entre tenue de coupe et facilité d’affûtage. Le couteau est ainsi opérationnel longtemps.Le manche ergonomique avec une protection prononcée pour les doigts assure une prise en main sûre. La jonction sans fente entre la lame et le manche facilite le nettoyage et favorise le respect de normes d'hygiène élevées.Commandez dès maintenant et détachez la viande de l'os avec précision et efficacité.

Ce couteau de boucher est utilisé dans la transformation de la viande et est adapté à de nombreux travaux de découpe et de parage.Avantages en un coup d'œilPolyvalent : adapté pour le parage et le portionnementCoupes précises : lame tranchante avec arête polieLame avec longue durabilité : longue durée de vie grâce à une dureté équilibréeConception hygiénique : transition sans joint entre la lame et le mancheManche ergonomique : pour un travail sûr et sans fatiguePrise en main antidérapante : avec protection des doigts pour plus de sécuritéDonnées du produitNom du produit : Couteau de boucher DICK 18 cmSérie : ErgoGripLongueur de lame : 18 cmAcier : X55CrMo14Dureté : env. 56 HRCCouleur du manche : bleuDimensions et poids :Longueur : 30,32 cmLargeur : 2,30 cmHauteur : 4,62 cmPoids : 0,15 kgMatière :Lame : alliage spécial inoxydableManche : plastique, antidérapant et hygiéniqueCaractéristiques :Surface de lame polieDos de lame arrondiCertifié NSFManche résistant aux chocs et à l'abrasionRésistant à la chaleurContenu de la livraison1 × Couteau de boucher DICK 18 cmPourquoi choisir le couteau de boucher DICK 18 cm ? Le couteau de boucher fait partie des outils polyvalents utilisés dans la transformation de la viande et est souvent utilisé pour les travaux de découpe et de portionnement.La lame en acier X55CrMo14 est trempée à environ 56 HRC et offre un équilibre parfait entre tenue de coupe et facilité d’affûtage. Le polissage assure un tranchant régulier et affûté.Le manche ergonomique, avec une protection prononcée pour les doigts, permet une prise en main sûre. La jonction sans fente entre la lame et le manche facilite le nettoyage et garantit le respect de normes d’hygiène élevées lors de l’utilisation quotidienne.Commandez dès maintenant et assurez-vous de disposer d’un couteau professionnel polyvalent pour des travaux de découpe précis.