Transformation de la viande

Couteau à dépecer avec une longueur de lame de 18 cm.Un couteau à lame rigide idéal pour trancher la viande crue. S'utilise également comme couteau de chasse pour dépecer les gros animaux. Manche ergonomique doublement moulé Matériau antidérapant avec additif Biomaster

Simple, rapide et hygiénique - la transformation de la viande avec MeatyLa viande doit pouvoir être traitée de manière simple, rapide, légère et hygiénique. Rapide, simple et facile pour le préparateur et hygiénique surtout pour les clients. Nous avons dans notre assortiment les planches à découper et les couteaux adaptés à chaque application.Le couteau à désosser avec une lame en acier trempé inoxydable de 16 cm et un manche en plastique fait partie des spécialistes parmi les couteaux de cuisine. Il est utilisé pour retirer les os ou détacher la viande de l'os.Un couteau à désosser dispose d'une lame étroite et légèrement courbée. Celle-ci se laisse mieux guider le long de l'os et permet ainsi de détacher facilement la viande. Il permet également de retirer facilement la peau et les tissus.

Le couteau à saigner convient pour la manipulation de la viande et est disponible dans les longueurs suivantes :18 cm16 cm

Le couteau de boucher a une longueur de 22 cm et convient pour le conditionnemeent de la viande.

Crochets à viande comme accessoires pour le conditionnement de la viande. Le crochet à viande est disponible dans les dimensions suivantes :140 x 6 mm180 x 8 mmContenu : 10 pièces

Hachette avec lame en acier trempé inoxydable et manche en plastique pour découper les gros morceaux de viande.Longueur de la lame : 22 cm

Le hachoir à viande sert à hacher, broyer ou mélanger la viande, le poisson ou d'autres aliments. Les hachoirs à viande électriques vous permettent d'économiser du temps et de l'énergie !Le hachoir à viande est facile à nettoyer et est donc synonyme d'hygiène maximale. À l'exception de l'entonnoir en acier inoxydable, presque toutes les pièces sont en fer brut.Les caractéristiques du hachoir à viande MEATY TS 12 EL / 160 Elegant en un coup d'œil :Tension : 230 VPuissance : 480 WPuissance max. Capacité horaire : 100 kg/hVitesse max. Vitesse : 160 tr/min.Dimensions : 24 x 47 x 39 cmPoids : 13 kgMatériaux : boîtier de base, vis sans fin, anneau de fixation : fonte / trémie d'alimentation, boîtier du moteur, pied, disques, couteaux : acier inoxydable

Lame de rechange en acier inoxydable pour la scie à os Inox, article n° 150914.

Scie à os INOX en acier inoxydable avec poignée en plastique.Longueur de la lame de scie : 45 cm

Simple, rapide et hygiénique - la préparation de la viande avec MeatyLa viande doit pouvoir être préparée de manière simple, rapide, légère et hygiénique. Rapide, simple et facile pour le préparateur et hygiénique surtout pour les clients. Nous avons dans notre assortiment les planches à découper et les couteaux adaptés à chaque application.Planche à découper 53 x 32,5cmPlanche à découper en plastique avec rainure à jus servant de support pour le traitement de la volaille. Particulièrement hygiénique, sans goût ni odeur, elle n'abîme pas les couteaux et est facile à nettoyer. La rainure à jus recueille tous les liquides et vous permet de travailler proprement.• Taille : 53x32,5 cm• Matériau : polyéthylène• Application : Volaille