Équipement de la fromagerie

plastique de qualité alimentaireavec poignée en métalcapacité de 20 litres

Thermomètre pour mesurer la température du lait ou du colostrum.

Matériau : plastique de qualité alimentaire.Charge utile : 100 kgCapacité : 100 LDimensions extérieures (L x l x H) : 98 x 55 x 31 cmDimensions intérieures : (L x l x H) : 91 x 44 x 27,5 cmRaccord robinet d'écoulement : 1 1/4 " Avantages :Résistant aux acides, avec des surfaces lissesFacile à nettoyerPhysiologiquement irréprochable, Résistant aux chocs, aux coups et aux rayuresRésistant aux températures de - 30° C à + 40° C, brièvement jusqu'à + 90° C. Le goulot est muni d'une passoire

? en polyéthylène de très haute qualité ? très bonne tenue aux variations de température de - 65 °C à + 85 °C ? insensible aux chocs thermiques ? incassable ? non toxique ? résistant aux acides ? surface lisse pour entretien aisé ? vidange complète grâce à l'inclinaison ? vidange par bouchon amovible avec filtre et raccord d'évacuation ? fixation murale ou sur pied support en acier zingué (non compris dans l'emballage de l'évier) jusqu'à 95 kg (montage mural)

100 x 62 x 28 cm? en polyéthylène de très haute qualité ? très bonne tenue aux variations de température de - 65 °C à + 85 °C ? insensible aux chocs thermiques ? incassable ? non toxique ? résistant aux acides ? surface lisse pour entretien aisé ? vidange complète grâce à l'inclinaison ? vidange par bouchon amovible avec filtre et raccord d'évacuation ? fixation murale ou sur pied support en acier zingué (non compris dans l'emballage de l'évier) jusqu'à 95 kg (montage mural) jusqu'à 150 kg (montage mural)

Polissage brillant à l’intérieur et l’extérieurMatière: Acier inoxydable AISI 201Avec anseHauteur: 19 cm Diamètre en haut: 22,5 cm Diamètre en bas: 16 cm

Polissage brillant à l’intérieur et l’extérieurMatière: Acier inoxydable AISI 201avec anseHauteur 24,5 cm Diamètre en haut : 25 cm Diamètre en bas : 16,1 cm

avec anse de transport hauteur totale 28 cmintérieur et extérieur polis et brillantspour les produits alimentaires, la transformation du lait, les produits congelés et les produits de boucherieDimensions intérieures : Ø en haut : 27,5 cm, Ø en bas : 18,6 cmDimensions extérieures : Ø en haut : 29,3 cm, Ø en bas : 19 cm

en tube d'acier galvaniséconvient à l'art. n° 150945

en tube d'acier galvaniséL×l×H [cm] : 99 × 62 × 86convient à l'art. n° 150950.

avec oeillet de suspensionplage de mesure de -10 à 110 °Csans Mercure!résiste à la cuissonmatière: plastique

Bac de rinçage/nettoyage universel de 60 litres en plastique, adapté au contact alimentaire, élastique et insensible aux produits chimiques.Avec écoulement pour raccord de tuyau ou de flexible 1".Contenu : env. 60 LLongueur : 720 mmLargeur : 590 mmHauteur : 300 mm

Support mural pour bac de rinçage W60 (art. n° : 150235).

Une éponge simple qui est parfaite pour appliquer l'enrobage sur le fromage pendant son affinage.Contenu: 1 pièce par paquet

Pour fabriquer un bon fromage, il faut que le petit-lait qui en résulte puisse s'écouler facilement. Pour les fromages placés dans un moule sans étamine à fromage, il peut arriver que le caillé obstrue les trous d'évacuation du petit-lait. Cela a pour conséquence que le petit-lait s'écoule de manière irrégulière et que le fromage perd beaucoup de sa qualité. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser une étamine à fromage afin de pouvoir affiner votre fromage de manière uniforme.Conseil : faites attention à la manière dont vous placez le fromage avec l'étamine dans le moule afin d'éviter des problèmes ultérieurs lors du démoulage du fromage.Dimensions : 105 x 105 cmMatériau : cotonQuantité contenue : 3 pièces/paquetAttention : ne pas laver les étamines en machine. Veuillez les nettoyer à l'eau chaude et les suspendre pour les faire sécher. L'utilisation de produit vaisselle n'est pas recommandée, car des restes peuvent rester dans le chiffon.

Pour faire un bon fromage, le petit-lait produit au cours du processus doit pouvoir s'écouler facilement. Le caillé du fromage placé dans un moule sans étamine peut venir boucher les trous d'égouttage. En conséquence, le fromage s'égoutte de manière irrégulière et perd beaucoup de sa qualité. Il est donc préférable d'utiliser une étamine afin que votre fromage s'affine de manière uniforme.Conseil: Faites attention à la façon dont vous placez le fromage avec l'étamine dans le moule pour éviter des problèmes ultérieurs lors du démoulage.Dimensions: 35 x 35 cmMatière: CotonContenu: paquet de 3Attention: Ne pas laver les étamines dans la machine à laver. Veuillez nettoyer à l'eau chaude et suspendre pour sécher. L'utilisation de liquide vaisselle n'est pas recommandée, car des résidus de produit peuvent rester dans le tissu.