Tél : 0049 8374 580930 Interlocuteur français de 8h-13h du lundi au jeudi.
**2% extra de réduction dès 500 € d'achat, livraison gratuite dès 75 €
Wahl Agri
Fermer
Dernière(s) demande(s) de recherche
    Top recherches
    • abreuvoir hors gel
    • forêt
    • clôture
    0,00 €
    Cultures de fromage, yaourt & moisissure
    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Présure liquide 250 ml

    Milky Présure liquide 250 ml

    pour la fabrication du fromage

    Milky
    N° d'article : 150861

    23,99 €

    Jusqu'à 1
    23,99 €*
    / pour 1 artikel (95,96 € pour 1 Litre)
    À partir de 2
    22,99 €*
    / pour 1 artikel (91,96 € pour 1 Litre)
    incluent la TVA, plus les frais de port

    Conditions de livraison

     

    En stock - délai(s) de livraison env. 3-5 jours ouvrables.

    Milky Présure liquide 250 ml

    pour la fabrication du fromage

    Aristote en faisait déjà l'éloge – la présure! Elle décompose la caséine du lait pour que celui-ci s'épaississe sans devenir aigre. Il s'agit donc d'un ingrédient indispensable à la fabrication du fromage. La présure présente l'avantage d'être facile à doser.

    Doses indicatives pour la présure liquide :

    • Fromage à pâte dure : 3 à 4 gouttes/l
    • Fromage à pâte molle : 2 gouttes/l
    • Fromage blanc : 1 goutte/2 l

    Ces dosages indicatifs dépendent toujours de la recette !

    • Effet coagulant : 150 IMCU/ml ± 10%
    • Stockage : 0 – 8°C, à l'abri de la lumière

    Si le fromage est affiné pendant moins de 7 mois, utilisez de la présure liquide. La valeur IMCU (International Milk Clotting Unit) décrit l'unité de mesure de la puissance de la présure. Si le fromage est affiné pendant plus de 7 mois, utilisez de la présure en poudre.

    Contenu : 250 ml

    Fabricant "Milky"

    La gamme Milky de Farmland by Janschitz présente des centrifugeuses à lait performantes pour la manière la plus simple de séparer le lait en crème et lait écrémé. Toutes les pièces de la centrifugeuse à lait qui entrent en contact avec le lait sont fabriquées dans des matériaux certifiés pour le contact alimentaire, faciles à nettoyer et hygiéniques.

    Les centrifugeuses à lait Milky se distinguent par une durée de vie et une fiabilité particulièrement élevées.

    Grâce au développement et à l'innovation permanents, les centrifugeuses à lait Milky sont toujours à la pointe de la technologie.

    La nouvelle centrifugeuse à lait allie innovation et tradition pour les utilisateurs largement professionnels et les professionnels.

    D'autres produits de Milky


    Fabricant : Janschitz GmbH, Industriepark Süd B12, 9330 Althofen, Autriche, www.janschitz-gmbh.at

    Contact : [email protected]

    0 sur 0 commentaires

    Évaluez ce produit

    Partagez votre expérience avec d'autres clients.

    Articles adaptés

    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Enrobage jaune pour fromage, 1 kg
    Comme son nom l'indique, il s'agit d'une sorte d'enveloppe qui protège le fromage à pâte dure des corps étrangers et des germes pendant la période de maturation. L'enrobage forme une fine peau sans pesticides sur le fromage, ce qui garantit un processus de maturation sans problème. Indispensable pour une production sécurisée d'un fromage de qualité supérieure.Revêtement pour fromageEnrobage sans pesticide pour fromage à pâte durePeau fine sur la croûte du fromageEmpêche les corps étrangers et les germes de pénétrer dans le fromageLe processus de maturation peut se poursuivre sans entraveConseil: N'oubliez pas l'éponge pour l'application de l'enrobage, que vous pouvez bien sûr aussi acheter chez nous.Contenu: 1 kg
    21,99 €*
    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Moule à fromage - forme gobelet 25 cl, 10 pcs.
    Le gobelet MILKY à petits trous est idéal pour la production de fromage.rondconiquequantité de remplissage 25 cl (environ 300 g)diamètre en haut: 80 mmdiamètre en bas: 70 mmhauteur: 70 mmmatériau: PlastiqueContenu: 10 pièces

    Contenu : 10 stk (3,20 €* / 1 stk)

    31,99 €*

    Articles similaires

    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Présure liquide 50 ml
    Aristote en faisait déjà l'éloge – la présure! Elle décompose la caséine du lait pour que celui-ci s'épaississe sans devenir aigre. Il s'agit donc d'un ingrédient indispensable à la fabrication du fromage. La présure présente l'avantage d'être facile à doser.Doses indicatives pour la présure liquide:Fromage à pâte dure: 3 à 4 gouttes/lFromage à pâte molle: 2 gouttes/lFromage blanc: 1 goutte/2 lCes dosages indicatifs dépendent toujours de la recette!Effet coagulant: 150 IMCU/ml ± 10%Stockage: 0 – 8°C, à l'abri de la lumièreSi le fromage est affiné pendant moins de 7 mois, utilisez de la présure liquide. La valeur IMCU (International Milk Clotting Unit) décrit l'unité de mesure de la puissance de la présure. Si le fromage est affiné pendant plus de 7 mois, utilisez de la présure en poudre.Contenu: 50 ml

    Contenu : 0.05 Litre (147,80 €* / 1 Litre)

    À partir de 7,39 €*
    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Culture de ferments lactiques pour fromage, 3 sachets
    Contrairement au fromage à présure, le fromage au petit lait est généralement friable. Une forme bien connue de ce fromage est, par exemple, le fromage aigre du Montafon. Ce produit est obtenu par ajout d'une culture de ferments lactiques. En ajoutant ces acides lactiques ou autres et en chauffant correctement, on fait coaguler le lait.Production de fromage aigreConsistance plutôt friableMélange de culture et de présure pour un meilleur rendementDosage: 1 paquet/LConseil: Pour une production normale de fromage, il est conseillé d'utiliser à la fois la culture et la présure, car le rendement du lait est plus important.Contenu: paquet de 3 sachets

    Contenu : 3 stk (5,83 €* / 1 stk)

    À partir de 17,49 €*
    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Cultures pour kéfir
    Il est incontestable que le kéfir est très sain pour le corps humain. Beaucoup affirment même que cette boisson savoureuse et nutritive prolonge la vie. La meilleure chose à faire est de le découvrir par vous-même et de produire votre propre kéfir assez facilement. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de lait pour le fabriquer, et le kéfir est généralement prêt à être bu juste après sa production.Pour la préparation du kéfirUne boisson savoureuse et nutritivePrêt à être bu immédiatementDosage: 1 paquet/LConseil: La teneur en matières grasses et en protéines est à peu près la même que celle du lait que vous utilisez. Faites donc attention au lait que vous utilisez.Contenu: paquet de 1 sachet
    À partir de 7,09 €*
    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Culture de yaourt mild Fitness, 1 paquet
    Comme avec la culture de yaourt normale, vous pouvez l'utiliser pour fabriquer ce «cousin» plus doux et un peu plus fort que le yaourt «normal».Mélange de culturesGoût douxPour la remise en formeDosage: 1 paquet/LConseil: Vous pouvez obtenir un yaourt solide si vous placez le yaourt dans un récipient, le laissez mûrir et ne le remuez plus une fois qu'il a épaissi.Contenu: paquet de 1 sachet
    À partir de 7,09 €*
    Milky Présure liquide 250 ml
    Milky Cultures de yaourt, 3 sachets
    Le yaourt est un aliment sain dont il existe d'innombrables types, et tous sont obtenus par ce que l'on appelle des cultures de yaourt. Que ce soit avec des fraises, d'autres fruits ou tout simplement nature, rien ne vaut un yaourt fait maison. En suivant les instructions, vous pouvez obtenir environ 1 litre de yaourt à partir d'un sachet.Pour la production de yaourtsLe contenu donne environ 1 litre de yaourtPeut être utilisé en tant que starter encore pendant 3 – 4 moisDosage: 1 paquet/LConseil: Vous pouvez obtenir un yaourt solide si vous placez le yaourt dans un récipient, le laissez mûrir et ne le remuez plus une fois qu'il a épaissi.Contenu: paquet de 3 sachets

    Contenu : 3 stk (5,50 €* / 1 stk)

    À partir de 16,49 €*
    Ce site utilise des cookies pour offrir la meilleure expérience possible. Plus d'informations ...