Petite, maniable, avec fenêtre de visualisation, facile à nettoyer et réglable sur différents niveaux. Voilà la baratte FJ 10 de MILKY. Parfaite pour les petites exploitations agricoles et la vente en direct, mais aussi à la maison. Remplissez le récipient à crème en acier inoxydable de 10 litres avec 1 à 4 litres de crème, en ne dépassant pas l'axe du malaxeur amovible en acier inoxydable, et commencez à baratter. Le couvercle de visualisation extra-large, unique en son genre, vous permet de savoir à tout moment quand votre beurre est prêt. Un arrêt de sécurité automatique permet d'éviter les accidents en cas d'ouverture du couvercle de visualisation pendant le fonctionnement. Le moteur de 550 W, 230 V, à plusieurs niveaux, permet des temps de barattage plus ou moins longs, entre 20 et 40 minutes. Le robinet de vidange séparé permet d'évacuer facilement le babeurre et de laver le beurre.Barattage à 4 niveaux de vitesseMoteur avec différents niveaux pour un beurre optimalCouvercle de visualisation extra large pour contrôler le processusBouton d'arrêt de sécurité automatiqueMalaxeur amovible en acier inoxydableRobinet de vidange en acier inoxydable pour le babeurreUtilisation à la maison ou dans le secteur semi-professionnelMoteur multi-niveaux 550 W, 230 VConseil : Nous proposons cette machine également sans le puissant moteur électrique, comme baratte à main.

À part l'absence de moteur, la baratte manuelle FJ 10 de MILKY n'est en rien inférieure à sa consœur motorisée. Elle aussi est petite, maniable, avec une très grande fenêtre de visualisation, facile à nettoyer et réglable à différents niveaux. Ici, vous avez un contrôle total sur le processus de barattage et vous n'avez qu'à prendre les choses en main. Bien entendu, toutes les parties qui entrent en contact avec la crème sont en acier inoxydable et sont donc très faciles à nettoyer et hygiéniques. Remplissez le bol à crème de 10 litres avec 1 à 4 litres de crème maximum et surveillez tranquillement à travers la grande fenêtre de visualisation pour voir quand votre beurre est prêt. Une fois le travail à la main terminé, il suffit d'évacuer le babeurre par le robinet de vidange et de laver le beurre.Manivelle pour le barattage manuelLe couvercle de visualisation extra large permet un contrôle continu pendant le processus de barattageMalaxeur amovible en acier inoxydableRobinet de vidange en acier inoxydable pour le babeurreUtilisation à la maison ou dans le secteur semi-professionnelConseil : Nous proposons cette machine également avec un moteur électrique puissant.

La vente directe de produits laitiers facilitée avec MILKY! Les centrifugeuses à lait MILKY sont LES produits de qualité sur le marché et impressionnent par leur fonctionnalité, leur simplicité et leur élégance. Les centrifugeuses à lait MILKY sont déjà utilisées dans plus de 90 pays dans le monde.Ce séparateur mérite le nom de 130 «LONGLIFE». Le chiffre «130» correspond à une production de 130 litres de lait par heure et «LONGLIFE» correspond à un temps de service unique au monde de jusqu'à 2000 heures, pour un moteur sans balais, sans entretien, silencieux et fermé, qui n'entre jamais en contact avec l'eau ou le lait. Cela garantit des heures de service/une durée de vie 4 à 6 fois supérieures à celles des centrifugeuses conventionnelles. Les fluctuations électriques ne posent pas non plus de problème avec ce moteur.Le nouvel écran de commande à LED unique, disponible uniquement chez MILKY, constitue une première mondiale. Il passe automatiquement du rouge au vert lorsque la vitesse de circulation correcte est atteinte. Le processus de travail commence au moment le plus efficace et vous obtenez la meilleure qualité possible.La cuve de chargement de 10 litres et les becs verseurs de lait et de crème sont en acier inoxydable AISI 304 facile à entretenir et sont donc particulièrement hygiéniques et faciles à nettoyer. Des crochets de fixation uniques empêchent le renversement involontaire du lait. Le tambour, spécialement équilibré au point 0, est en aluminium anodisé de qualité alimentaire (un film de 14 microns empêche la rouille). Deux types de plaques différentes, lisse et nervurée, empêchent le collage. Selon la qualité du lait, l'épaisseur de la crème peut être réglée à environ 8 % à 12 % avec la vis à crème. Pieds en caoutchouc stables, convenant également à un montage sur table, garantissant un fonctionnement sans vibrations.Le récipient lait entier de 10 litres est en acier inoxydableLa cuve de chargement, les becs verseurs pour lait et crème sont en acier inoxydableFacile à nettoyer et hygiéniqueCrochets de fixation contre le renversement du laitTambour en aluminium anodisé de qualité alimentaireTambour spécialement équilibré au point 0Plaques de tambour anodisées (10 lisses et 11 nervurées)LED pour le contrôle du démarrageMoteur «Longlife» avec technologie «Slow Start»Interrupteur marche-arrêt avec revêtement caoutchouc anti-éclaboussuresDonnées techniques :Fonctionnement : ÉlectriqueRendement horaire maxi : 130 L/hMatériau : Récipient à lait entier, cuve de chargement, becs à lait et à crème: Acier inoxydable; Boîtier: Plastique; tambour et plaques de tambour: AluminiumCrochets de fixation : OuiMoteur LONGLIFE : OuiSLOW START (démarrage lent) : OuiNombre de plaques du tambour : 21 (10 lisses, 11 nervurées)Puissance : 70 WTension : 230 VVitesse maxi : 9500 tr/minPieds en caoutchouc : OuiPossibilité de fixer sur une table : OuiRéglage de l'épaisseur de la crème : 8 – 12 %Température du lait : 30 – 45°CValeur min/max quantité de remplissage : 2 L/12 LDimensions (Lxlxh) : 38 x 38 x 54 cm

Le «barattage» du lait à la maison facile avec la centrifugeuse à lait FJ 90 PP de MILKY – le perfectionnement pour de petites quantités. Petite, maniable et facile à utiliser. Les becs verseurs pour lait écrémé et crème, la cuve de chargement et la cuve de 10 litres pour le lait entier sont en plastique robuste, presque indestructible et de qualité alimentaire. Le tambour, spécialement équilibré au point 0, est en aluminium anodisé de qualité alimentaire (un film de 14 microns empêche la rouille) et peut produire 90 litres de lait/heure. Deux types de plaques différentes, lisse et nervurée, empêchent le collage. Selon la qualité du lait, l'épaisseur de la crème peut être réglée à environ 8 % à 12 % avec la vis à crème. Le moteur silencieux a une longue durée de vie, jusqu'à 500 heures de service. La centrifugeuse à lait FJ 90 PP repose sur des pieds stables en caoutchouc et peut également être montée sur une table.Cuve à lait entier de 10 litres pratiquement incassableLa cuve de chargement, les becs verseurs pour lait et crème sont en plastiqueTambour en aluminium anodisé de qualité alimentaireTambour spécialement équilibré au point 0Plaques de tambour anodisées (6 lisses et 7 nervurées)Interrupteur marche-arrêt avec revêtement caoutchouc anti-éclaboussuresConseil: Nous proposons plusieurs tailles: peut-être préféreriez-vous une meilleure productivité, et le modèle FJ130 ERR de MILKY conviendrait mieux.Données techniques:Fonctionnement: ÉlectriqueRendement horaire maxi: 90 l/hNombre de plaques du tambour: 13 (6 lisses, 7 nervurées)Vitesse maxi: 9500 tr/minMatériau: Récipient à lait entier, cuve de chargement, becs à lait et à crème et boîtier: Plastique; tambour et plaques de tambour: AluminiumTension: 230 VPuissance: 60 WPieds en caoutchouc: OuiPossibilité de fixer sur une table: OuiCrochets de fixation: NonRéglage de l'épaisseur de la crème: 8 – 12 %Température du lait: 30 – 45°CValeur min/max quantité de remplissage: 2 l/12 lDimensions (L x l x h): 36 x 36 x 48 cm

La cire à fromage, tout comme l'enrobage pour fromage, sert à protéger contre les bactéries et les moisissures. Pour cela, la cire est fondue et on y plonge le fromage, séché après son bain de saumure. La cire de MILKY est livrée en blocs de 1,2 kg.La cire à fromage sert de protection contre les bactéries et les moisissuresLa cire est fondueAprès son bain de saumure, le fromage sec est plongé dans la cireConseil: Veillez à ce que le fromage soit bien sec tout autour au moment de le plonger dans la cire. Sinon, il y a un risque que la cire n'adhère pas de manière protectrice sur tout le pourtour.Couleur: IncoloreContenu: Par bloc, en moyenne 1,2 kg

La cire à fromage, tout comme l'enrobage pour fromage, sert à protéger contre les bactéries et les moisissures. Pour cela, la cire est fondue et on y plonge le fromage, séché après son bain de saumure. La cire de MILKY est livrée en blocs de 1,2 kg.La cire à fromage sert de protection contre les bactéries et les moisissuresLa cire est fondueAprès son bain de saumure, le fromage sec est plongé dans la cireConseil: Veillez à ce que le fromage soit bien sec tout autour au moment de le plonger dans la cire. Sinon, il y a un risque que la cire n'adhère pas de manière protectrice sur tout le pourtour.Couleur: JauneContenu: Par bloc, en moyenne 1,2 kg

La cire à fromage, tout comme l'enrobage pour fromage, sert à protéger contre les bactéries et les moisissures. Pour cela, la cire est fondue et on y plonge le fromage, séché après son bain de saumure. La cire de MILKY est livrée en blocs de 1,2 kg.La cire à fromage sert de protection contre les bactéries et les moisissuresLa cire est fondueAprès son bain de saumure, le fromage sec est plongé dans la cireConseil: Veillez à ce que le fromage soit bien sec tout autour au moment de le plonger dans la cire. Sinon, il y a un risque que la cire n'adhère pas de manière protectrice sur tout le pourtour.Couleur: RougeContenu: Par bloc, en moyenne 1,2 kg

Couvercle pour le moule à fromage «Moule circulaire avec fond», article de référence 150834.Diamètre en haut: 188 mmDiamètre en bas: 188 mmHauteur: 50 mmMatériau: PlastiqueContenu: 1 pièce

Contrairement au fromage à présure, le fromage au petit lait est généralement friable. Une forme bien connue de ce fromage est, par exemple, le fromage aigre du Montafon. Ce produit est obtenu par ajout d'une culture de ferments lactiques. En ajoutant ces acides lactiques ou autres et en chauffant correctement, on fait coaguler le lait.Production de fromage aigreConsistance plutôt friableMélange de culture et de présure pour un meilleur rendementDosage: 1 paquet/LConseil: Pour une production normale de fromage, il est conseillé d'utiliser à la fois la culture et la présure, car le rendement du lait est plus important.Contenu: paquet de 3 sachets

Comme avec la culture de yaourt normale, vous pouvez l'utiliser pour fabriquer ce «cousin» plus doux et un peu plus fort que le yaourt «normal».Mélange de culturesGoût douxPour la remise en formeDosage: 1 paquet/LConseil: Vous pouvez obtenir un yaourt solide si vous placez le yaourt dans un récipient, le laissez mûrir et ne le remuez plus une fois qu'il a épaissi.Contenu: paquet de 1 sachet

Le yaourt est un aliment sain dont il existe d'innombrables types, et tous sont obtenus par ce que l'on appelle des cultures de yaourt. Que ce soit avec des fraises, d'autres fruits ou tout simplement nature, rien ne vaut un yaourt fait maison. En suivant les instructions, vous pouvez obtenir environ 1 litre de yaourt à partir d'un sachet.Pour la production de yaourtsLe contenu donne environ 1 litre de yaourtPeut être utilisé en tant que starter encore pendant 3 – 4 moisDosage: 1 paquet/LConseil: Vous pouvez obtenir un yaourt solide si vous placez le yaourt dans un récipient, le laissez mûrir et ne le remuez plus une fois qu'il a épaissi.Contenu: paquet de 3 sachets

Il est incontestable que le kéfir est très sain pour le corps humain. Beaucoup affirment même que cette boisson savoureuse et nutritive prolonge la vie. La meilleure chose à faire est de le découvrir par vous-même et de produire votre propre kéfir assez facilement. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de lait pour le fabriquer, et le kéfir est généralement prêt à être bu juste après sa production.Pour la préparation du kéfirUne boisson savoureuse et nutritivePrêt à être bu immédiatementDosage: 1 paquet/LConseil: La teneur en matières grasses et en protéines est à peu près la même que celle du lait que vous utilisez. Faites donc attention au lait que vous utilisez.Contenu: paquet de 1 sachet

Comme son nom l'indique, il s'agit d'une sorte d'enveloppe qui protège le fromage à pâte dure des corps étrangers et des germes pendant la période de maturation. L'enrobage forme une fine peau sans pesticides sur le fromage, ce qui garantit un processus de maturation sans problème. Indispensable pour une production sécurisée d'un fromage de qualité supérieure.Revêtement pour fromageEnrobage sans pesticide pour fromage à pâte durePeau fine sur la croûte du fromageEmpêche les corps étrangers et les germes de pénétrer dans le fromageLe processus de maturation peut se poursuivre sans entraveConseil: N'oubliez pas l'éponge pour l'application de l'enrobage, que vous pouvez bien sûr aussi acheter chez nous.Contenu: 1 kg

Comme son nom l'indique, il s'agit d'une sorte d'enveloppe qui protège le fromage à pâte dure des corps étrangers et des germes pendant la période de maturation. L'enrobage forme une fine peau sans pesticides sur le fromage, ce qui garantit un processus de maturation sans problème. Indispensable pour une production sécurisée d'un fromage de qualité supérieure.Revêtement pour fromageEnrobage sans pesticide pour fromage à pâte durePeau fine sur la croûte du fromageEmpêche les corps étrangers et les germes de pénétrer dans le fromageLe processus de maturation peut se poursuivre sans entraveConseil: N'oubliez pas l'éponge pour l'application de l'enrobage, que vous pouvez bien sûr aussi acheter chez nous.Contenu: 1 kg

Une éponge simple qui est parfaite pour appliquer l'enrobage sur le fromage pendant son affinage.Contenu: 1 pièce par paquet

Pour fabriquer un bon fromage, il faut que le petit-lait qui en résulte puisse s'écouler facilement. Pour les fromages placés dans un moule sans étamine à fromage, il peut arriver que le caillé obstrue les trous d'évacuation du petit-lait. Cela a pour conséquence que le petit-lait s'écoule de manière irrégulière et que le fromage perd beaucoup de sa qualité. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser une étamine à fromage afin de pouvoir affiner votre fromage de manière uniforme.Conseil : faites attention à la manière dont vous placez le fromage avec l'étamine dans le moule afin d'éviter des problèmes ultérieurs lors du démoulage du fromage.Dimensions : 105 x 105 cmMatériau : cotonQuantité contenue : 3 pièces/paquetAttention : ne pas laver les étamines en machine. Veuillez les nettoyer à l'eau chaude et les suspendre pour les faire sécher. L'utilisation de produit vaisselle n'est pas recommandée, car des restes peuvent rester dans le chiffon.

Pour faire un bon fromage, le petit-lait produit au cours du processus doit pouvoir s'écouler facilement. Le caillé du fromage placé dans un moule sans étamine peut venir boucher les trous d'égouttage. En conséquence, le fromage s'égoutte de manière irrégulière et perd beaucoup de sa qualité. Il est donc préférable d'utiliser une étamine afin que votre fromage s'affine de manière uniforme.Conseil: Faites attention à la façon dont vous placez le fromage avec l'étamine dans le moule pour éviter des problèmes ultérieurs lors du démoulage.Dimensions: 35 x 35 cmMatière: CotonContenu: paquet de 3Attention: Ne pas laver les étamines dans la machine à laver. Veuillez nettoyer à l'eau chaude et suspendre pour sécher. L'utilisation de liquide vaisselle n'est pas recommandée, car des résidus de produit peuvent rester dans le tissu.

Pour fabriquer un bon fromage, il faut que le petit-lait qui en résulte puisse s'écouler facilement. Pour les fromages placés dans un moule sans étamine à fromage, il peut arriver que le caillé obstrue les trous d'évacuation du petit-lait. Cela a pour conséquence que le petit-lait s'écoule de manière irrégulière et que le fromage perd beaucoup de sa qualité. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser une étamine à fromage afin de pouvoir affiner votre fromage de manière uniforme.Conseil : faites attention à la manière dont vous placez le fromage avec l'étamine dans le moule afin d'éviter des problèmes ultérieurs lors du démoulage du fromage.Dimensions : 50 x 50 cmMatériau : cotonQuantité contenue : 3 pièces/paquetAttention : ne pas laver les torchons en machine. Veuillez les nettoyer à l'eau chaude et les suspendre pour les faire sécher. L'utilisation de produit vaisselle n'est pas recommandée, car des restes peuvent rester dans le chiffon.

Pour faire un bon fromage, le petit-lait produit au cours du processus doit pouvoir s'écouler facilement. Le caillé du fromage placé dans un moule sans étamine peut venir boucher les trous d'égouttage. En conséquence, le fromage s'égoutte de manière irrégulière et perd beaucoup de sa qualité. Il est donc préférable d'utiliser une étamine afin que votre fromage s'affine de manière uniforme.Conseil: Faites attention à la façon dont vous placez le fromage avec l'étamine dans le moule pour éviter des problèmes ultérieurs lors du démoulage.Dimensions: 75 x 75 cmMatière: CotonContenu: paquet de 3Attention: Ne pas laver les étamines dans la machine à laver. Veuillez nettoyer à l'eau chaude et suspendre pour sécher. L'utilisation de liquide vaisselle n'est pas recommandée, car des résidus de produit peuvent rester dans le tissu.

Avec cette harpe, on ne fait pas de musique, mais on fait un excellent fromage. La harpe à fromage est utilisée pour répartir le caillé (lait solidifié) et est tirée à la main à travers le lait épaissi pour le morceler et répartir les morceaux.Dimension: 303 x 163 mmLongueur du manche: 300 mmLongueur totale: 617 mmMatériau: Acier inoxydableConseil: Veuillez noter que plus les morceaux sont petits, mieux le petit-lait s'écoule et plus votre fromage sera dur au final.

Harpe à fromage en acier inoxydable avec un long manche.Dimensions : 303 x 163 mmLongueur du manche : 600 mmLongueur totale : 917 mm

Avec cette harpe, on ne fait pas de musique, mais on fait un excellent fromage. La harpe à fromage est utilisée pour répartir le caillé (lait solidifié) et est tirée à la main à travers le lait épaissi pour le morceler et répartir les morceaux.Dimension: 260 x 110 mmLongueur du manche: 120 mmLongueur totale: 380 mmMatériau: PlastiqueConseil: Veuillez noter que plus les morceaux sont petits, mieux le petit-lait s'écoule et plus votre fromage sera dur au final.

Pasteuriser, faire du fromage, faire du yaourt – un vrai jeu d'enfants. Cette cuve polyvalente unique au monde de 15 litres, en acier inoxydable, peut faire tout ça. Elle peut également être utilisée pour pasteuriser et stériliser les fruits, les jus de fruits et les produits similaires. Le mini pasteurisateur FJ 15 de MILKY a été conçu selon la devise «petit mais efficace». Parfait pour les petites exploitations agricoles et la vente en direct, mais aussi à la maison. Le petit pqsteurisateur polyvalent pour tous – simple, propre, bon!À utiliser comme:Cuve à fromageCuve à yaourtPasteurisateurCuve multi-usagesIl suffit de régler la température de l'eau (jusqu'à 99°C maximum) en fonction du produit fini souhaité, puis de régler séparément le temps de pasteurisation ou de fabrication souhaité sur la commande électronique. Une résistance chauffante de 2,8 kW chauffe votre lait, par exemple, de 4°C à 90°C maxi, en 1 ¼ heure environ, ne laissant aucune chance aux bactéries indésirables. La température réglée sur l'électronique correspond à la température de l'eau et non à celle du produit. Avec un thermomètre supplémentaire, vous pouvez contrôler la température du produit. Simple et rapide.Barattage à 4 niveaux de vitesseLa cuve polyvalente parmi les cuves domestiques multi-usage.Cuve unique au monde à triple paroi en acier inoxydable, 15 litresPasteurisation du lait, des fruits, des jus de fruits, etc.Production de fromageProduction de yaourtsL'électronique innovanteRéglage du temps de chauffe et de la température de l'eauBouton de réinitialisation pour un redémarrage facileDonnées techniques :Tension : 230 VRefroidissement : ManuelMalaxeur : NonChauffage : ÉlectriqueTempérature produit maxi : 90°CRéglage de la température : 4 – 100°CRéglage du temps de chauffe : 1 – 999 minValeur min/max quantité de remplissage : 2 L/14 LCapacité maxi : 15 LPuissance de chauffe : 2,8 kWMatériau : Acier inoxydableDimensions (L x l x h) : 32 x 32 x 52 cm

Le moule à fromage MILKY Baby Gouda avec couvercle convient pour les fromages à pâte dure du type Gouda.ArrondiCylindriqueQuantité de remplissage environ 400 gDiamètre en haut: 100 mmDiamètre en bas: 70 mmMatériau: PlastiqueContenu: 3 pièces

Récipient en plastique indispensable de MILKY avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.rectangulaireconiqueMatériau: PlastiqueContenu: 5 piècesLongueur du bas =15 cm Hauteur=7 cm

Récipient en plastique de MILKY en forme de cœur pour la fabrication de fromage. Avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.Forme de cœurLégèrement coniqueDimensions 106 x 105 x 45 mmPoids net environ 150 gMatériau: PlastiqueContenu: 5 pièces

Récipient en plastique indispensable de MILKY avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.RondConiqueDiamètre en haut 145 mmDiamètre en bas 110 mmHauteur 93 mmPoids net environ 1,1 kgMatériau: PlastiqueContenu: 5 pièces

Récipient en plastique indispensable de MILKY avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.RondConiqueDiamètre en haut 115 mmDiamètre en bas 90 mmHauteur 80 mmPoids net environ 650 gMatériau: PlastiqueContenu: 5 pièces

Le gobelet MILKY à petits trous est idéal pour la production de fromage.rondconiquequantité de remplissage 25 cl (environ 300 g)diamètre en haut: 80 mmdiamètre en bas: 70 mmhauteur: 70 mmmatériau: PlastiqueContenu: 10 pièces

Le gobelet MILKY à petits trous est idéal pour la production de fromage.rondconiquequantité de remplissage: 70 cl (environ 700 g)diamètre en haut: 100 mmdiamètre en bas: 82 mmhauteur: 108 mmmatériau: PlastiqueContenu: 5 pièces

Le gobelet MILKY à petits trous est idéal pour la production de fromage.RondConiquequantité de remplissage: 10 cl (environ 120 g)Diamètre en haut: 60 mmDiamètre en bas: 50 mmHauteur: 54 mmMatériau: PlastiqueContenu: 10 pièces

Le gobelet MILKY à petits trous est idéal pour la production de fromage.RondConiqueQuantité de remplissage 50 cl (environ 500 g)Diamètre en haut: 90 mmDiamètre en bas: 70 mmHauteur: 107 mmMatériau: PlastiqueContenu: 10 pièces

Moule forme pyramidale de MILKY pour la fabrication du fromage. Avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.RectangulaireConiqueDiamètre en haut: 85 mmDiamètre en bas: 57 mmHauteur: 80 mmMatériau: PlastiqueContenu: 5 pièces

Récipient en plastique indispensable de MILKY avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.RondCylindriqueQuantité de remplissage: environ 800gDiamètre en haut: 110 mmDiamètre en bas: 110 mmHauteur: 90 mmMatériau: PlastiqueContenu: 1 pièce

Récipient en plastique indispensable de MILKY avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.RondCylindriqueDiamètre en haut 82 mmDiamètre en bas 82 mmHauteur 90 mmPoids net environ 450 gMatériau: PlastiqueContenu: 1 pièce

Récipient en plastique indispensable de MILKY avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage. Cette version est avec un fond et un couvercle.RondCylindriqueQuantité de remplissage environ 4,5 kgDiamètre en haut: 200 mmDiamètre en bas: 200 mmHauteur: 150 mmMatériau: PlastiqueContenu: 1 pièce

Récipient en plastique indispensable de MILKY avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.RondConiqueQuantité de remplissage environ 2,5 kgDiamètre en haut: 190 mmDiamètre en bas: 180 mmHauteur: 93 mmMatériau: PlastiqueContenu: 3 pièces

Récipient en plastique indispensable de MILKY avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.RondCylindriqueDiamètre en haut 110 mmDiamètre en bas 110 mmHauteur 110 mmPoids net: environ 1 kgMatériau: PlastiqueContenu: 4 pièces

Récipient en plastique indispensable de MILKY avec de petits trous pour un meilleur égouttage lors de la fabrication de votre fromage.RondCylindriqueQuantité de remplissage environ 130 gDiamètre en haut: 70 mmDiamètre en bas: 65 mmHauteur: 40 mmMatériau: PlastiqueContenu: 10 pièces

Utilisé dans la transformation du lait. Il convient à la fabrication du beurre, il est en bois et disponible en deux tailles différentes : 250 g ou 400 g.

Simple, rapide et hygiénique - la préparation de la viande avec MeatyLa viande doit pouvoir être préparée de manière simple, rapide, légère et hygiénique. Rapide, simple et facile pour le préparateur et hygiénique surtout pour les clients. Nous avons dans notre assortiment les planches à découper et les couteaux adaptés à chaque application.Planche à découper 53 x 32,5cmPlanche à découper en plastique avec rainure à jus servant de support pour le traitement de la volaille. Particulièrement hygiénique, sans goût ni odeur, elle n'abîme pas les couteaux et est facile à nettoyer. La rainure à jus recueille tous les liquides et vous permet de travailler proprement.• Taille : 53x32,5 cm• Matériau : polyéthylène• Application : Volaille

Le pot à lait de MILKY est en aluminium résistant et a une capacité de 10 litres. Il est tout simplement indispensable pour la production et la transformation du lait. Le bon vieux pot à lait en aluminium, plus facile à transporter ou à décorer.Caractéristiques :Capacité : 10 litresPoignées de transport : 1 x métal (anse)Diamètre d'ouverture : 18 cmDiamètre du fond : 25 cmHauteur totale : 32 cm avec couverclePoids : 2,5 kgMatériau : aluminium

Le pot à lait de MILKY est en aluminium résistant et a une capacité de 20 litres. Il est tout simplement indispensable pour la production et la transformation du lait. Le bon vieux bidon à lait en aluminium, plus facile à transporter ou à décorer.Capacité : 20 litresPoignées de transport : 2 x plastiqueDiamètre d'ouverture : 18 cmDiamètre du fond : 30 cmHauteur totale : 42 cm avec le couverclePoids : 3,5 kgMatériau : aluminium

Le pot à lait de MILKY est en aluminium résistant et a une capacité de 30 litres. Il est tout simplement indispensable pour la production et la transformation du lait. Le bon vieux pot à lait en aluminium, plus facile à transporter ou à décorer.Caractéristiques :Capacité : 30 litresPoignées de transport : 2 x plastiqueDiamètre d'ouverture : 18 cmDiamètre du fond : 30 cmHauteur totale : 59 cm avec couverclePoids : 4,1 kgMatériau : aluminium

Presse à fromage de 14 x 14 cm pour presser facilement le fromage à la main.Panier de pressage et presse en acier inoxydablePanier extérieur et support en aluminiumCapacité : 2,2 litres

Aristote en faisait déjà l'éloge – la présure! Elle décompose la caséine du lait pour que celui-ci s'épaississe sans devenir aigre. Il s'agit donc d'un ingrédient indispensable à la fabrication du fromage. La présure présente l'avantage d'être facile à doser.Doses indicatives pour la présure liquide :Fromage à pâte dure : 3 à 4 gouttes/lFromage à pâte molle : 2 gouttes/lFromage blanc : 1 goutte/2 lCes dosages indicatifs dépendent toujours de la recette !Effet coagulant : 150 IMCU/ml ± 10%Stockage : 0 – 8°C, à l'abri de la lumièreSi le fromage est affiné pendant moins de 7 mois, utilisez de la présure liquide. La valeur IMCU (International Milk Clotting Unit) décrit l'unité de mesure de la puissance de la présure. Si le fromage est affiné pendant plus de 7 mois, utilisez de la présure en poudre.Contenu : 250 ml

Aristote en faisait déjà l'éloge – la présure! Elle décompose la caséine du lait pour que celui-ci s'épaississe sans devenir aigre. Il s'agit donc d'un ingrédient indispensable à la fabrication du fromage. La présure présente l'avantage d'être facile à doser.Doses indicatives pour la présure liquide:Fromage à pâte dure: 3 à 4 gouttes/lFromage à pâte molle: 2 gouttes/lFromage blanc: 1 goutte/2 lCes dosages indicatifs dépendent toujours de la recette!Effet coagulant: 150 IMCU/ml ± 10%Stockage: 0 – 8°C, à l'abri de la lumièreSi le fromage est affiné pendant moins de 7 mois, utilisez de la présure liquide. La valeur IMCU (International Milk Clotting Unit) décrit l'unité de mesure de la puissance de la présure. Si le fromage est affiné pendant plus de 7 mois, utilisez de la présure en poudre.Contenu: 50 ml

Plus vous laisserez égoutter le "fromage blanc", plus vous obtiendrez un bon caillé autrichien. Notre sac à caillettes en nylon est particulièrement adapté à cet effet. Il garantit un égouttage sans problème du petit-lait.Grâce à son goût corsé et à ses nombreuses possibilités, le fromage blanc fait partie intégrante de la cuisine depuis des siècles. Qu'il soit salé ou sucré, le fromage blanc fournit des protéines de qualité, est facile à digérer et contient des oligo-éléments et des vitamines.Matière : nylon2 pièces / paquetDimensions : 25 x 33 cm (petit), 32 x 48 cm (moyen), 50 x 90 cm (grand)

Pourquoi ne pas tout essayer au moins une fois? Avec cet ensemble complet, c'est possible. Il comprend 13 moules à fromage de formes différentes, deux tapis d'égouttage et la recette pour une utilisation correcte. Ces moules conviennent principalement pour le fromage frais.

Le tamis à lait n° 1 de MILKY est un tamis en aluminium étiré en forme d'entonnoir. L'ouverture de remplissage mesure 24 cm et l'ouverture de vidange 9 cm. Le diamètre du tamis proprement dit est de 10,5 cm et il a une capacité de 3 litres. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des disques d'ouate/filtres en non-tissé pour pots.Caractéristiques :Capacité : 3 litresen 2 parties : 1 filtre et 1 anneau de serrageDiamètre du tamis : 10,5 cmDiamètre supérieur : 24 cmDiamètre du bas : 9 cmMatériau : aluminium

Le tamis à lait n° 2 de MILKY est un tamis en aluminium étiré en forme d'entonnoir. L'ouverture de remplissage mesure 27 cm et l'ouverture de vidange mesure 13,5 cm. Le diamètre du tamis proprement dit est de 14 cm et il a une capacité de 6 litres.Caractéristiques :Capacité : 6 litres3 pièces : 2 filtres et 1 anneau de serrageDiamètre du tamis : 14 cmDiamètre supérieur : 27 cmDiamètre du bas : 13,5 cmMatériau : aluminium

Le tamis à lait n° 3 de MILKY est un tamis en aluminium étiré en forme d'entonnoir. L'ouverture de remplissage mesure 33 cm et l'ouverture de vidange mesure 13,5 cm. Le diamètre du tamis proprement dit est de 17 cm et il a une capacité de 12 litres.Caractéristiques :Capacité : 12 litres3 pièces : 2 filtres et 1 anneau de serrageDiamètre du tamis : 17 cmDiamètre supérieur : 33 cmDiamètre du bas : 13,5 cmMatériau : aluminium